對在
重慶大廈吃過的Kebab念念不忘，不過那地方最近已去過兩次，如果短期內再舊地重臨，恐防味蕾厭倦，由好味變成不好味，最後把食肆打入不想再光顧的冷宮就大件事了。
人就是這麼衰。
況且，這天要到旺角一趟，位處旺角的食肆便得了近水樓台之利。
老實說，我這名長年活在自己世界裏的自閉人士，是很怕踏足旺角這個人山人海的地方，尤其是
女人街(其中一段通菜街的俗稱)。
不過，每次來到女人街與豉油街交界，再轉入照片中的箭嘴方向(地上自畫的箭嘴)，穿過一條泛濫着港式日本餐廳的側巷，便看到這家令我滿心好奇的土耳其食店。
這天，我和朋友在門外駐足了一會兒，看到外籍廚師拿起電鋸刀，手起刀落地把一片片肉切下來的時候，朋友條件反射地舉機拍照，而我呢，腦海裏卻聯想起在《德州電鋸殺人狂》(The Texas Chainsaw Massacre)中一幕幕驚心血腥的畫面。(說笑而已 ~)
任誰也知道，旺角鋪租昂貴，能在這個鋪租貴死人沒命賠的心臟地帶開食店且生存下來，一定有其過人之處。
講多無謂，行動最實際。
一個箭步踏進食店，但見內裏座位不多。
適逢是晚為周六，整晚都坐無虛設，感覺有點擁擠。
我覺得作為一家異國餐廳，若然大小細節都散發出當地風情，是有助食客投入美食的。
這店有土耳其水煙壼的擺設，也播放着中東「吹蛇」式音樂，還有英語帶口音的外籍職員，感覺很對。
突然耳邊傳來一把女聲 : 「請問兩位係咪要寫野 ? 」我的思緒立時由土耳其被拉回旺角。瞄一瞄說話者，原來這店請了一名本地侍應。我當然明白食店的用意，但其異國風情也因此減去些許。
不怕，我最擅長化被動為主動。我先來一招「等我諗諗」，趁本地侍應在招呼其他人，即向外籍職員拋個媚眼，他即來到我們面前。我的思緒隨即又回到土耳其。
其實這店的餐牌有中英文對照，在理解上絕對不成問題，不過總想吃到很地道的，所以嚷着要外籍職員推介。
經過一輪中外交流，再等了沒多久，他推介的飲品沙拉比(Salep)(HK$25)便登場。
這杯Salep的表面鋪了一層玉桂粉，之下是帶點稀的奶白色飲料，我說像煉奶，而朋友則覺得似杏霜。
這杯煉奶杏霜勝在不太甜，味道很討人歡喜。
為了求真，我也特地查一下Salep到底是甚麼。根據維基百科，
Salep是一種由蘭花研磨成香料粉末，再沖製而成的飲品。
雖然老人家常說鹹和甜的食物不能混着吃，應先鹹後甜，否則會掉頭髮，但我們這些後輩總是不聽老人言。
喝過Salep，我點的土耳其扁豆湯(Lentil Soup)(HK$25)便被端來了。
我向來都喜歡豆湯，不過這碗扁豆湯的中東香料很重，加入檸檬汁才較易入口。
專程來吃Lamb Kebab，即羊肉卷，但是這裏稱為Kebab的，卻是另一類美食。(假如要吃羊肉卷，要叫Lamb Kebab Roll才對)
上圖是亞丹娜串燒羊肉(Adana Kebab)(HK$58)，可以選擇配飯、麵包或沙拉。
朋友跟我都是胃納不大的人，選擇配沙拉。混了香料酸醋的蔬菜相當清新美味。
至於羊肉方面，我向以吃得極羶而引以為傲，又因為羊肉有羶味才像羊肉。這款沒甚麼羶味的羊肉Kebab，適合很多怕羶的顧客，但於我而言，則不夠吃得盡興，可幸它勝在調味得宜，微辣，味道不俗。
相比之下，我較喜歡這款土耳其羊肉多士(Turkish Lamb Toast)(HK$25)。
Pita Bread被烤得微脆，餡料有羊肉片、紅洋蔥和芝士，羊肉依然不羶，但是餡料豐富，配搭得宜，除了沙拉外，這是我覺得這一餐最好吃的美食。
這個推介讓我回味，但是另一個推介芝士春卷(Cheese Roll)(HK$25)則未能得我歡心。
我對芝士春卷的幻想是，一咬下去，熔化了的芝士液徐徐流出，高溫汁液燙着舌頭，我大叫「好熱好熱」，但又急不及待要再咬一口，欲罷不能。
然而，現實與幻想總是兩碼子的事，這款芝士春卷不但沒有芝士汁液流出來，更甚者，完全吃不出有芝士在內。
我明白不應先入為主，認為春卷應外脆餡料多，但又無可避免把土耳其春卷和中式春卷作比較。有興趣嚐試的你們該放下預期，也許吃的感覺會與我不盡相同。
來到甜品時間，朋友一向對土耳其的甜品感怕怕，因為實在甜得難以嚥下，但一場到來，順便嘗試他們的甜品才合乎效益。
問過本地侍應，得悉他們的土耳其米飯布丁(Turkish Rice Pudding)(HK$25)不會過甜，在朋友半信半疑之下，我點了這個地道甜點。
甜品端上，一看，跟Salep的外觀很相似，但內裏有着一顆顆米飯，甜味亦真的沒朋友從前吃過的那麼甜，很容易被我們接受。
後來跟土耳其職員聊了一會兒，知道他們在口味上略為調教過。雖然這個做法失去了地道的意義，但是他們照顧到本地顧客的口味，乃生存之道，是值得欣賞的。
畢竟地道的土耳其甜點真是過甜，記得之前收過一盒
土耳其軟糖手信(
Turkish Delight )，吃了半口，已想放棄，堅持吃完一顆，舌頭發麻，最後跟家人分享(分擔 ?)，各人的反應跟我一樣，結果左推右搪，才不情不願地吃完這盒外型精美的甜點。
如軟糖這樣的地道，真是嘗試過就算了。
後來聽說在香港買到的土耳其軟糖的甜度也是經調教，來適應香港人的口味，是真是假，要嚐過才知道。
不過，會否真的去試，真要經過很長時間考慮，因為我現在聽到Turkish Delight這名字，已心有餘悸。
地址 : 九龍旺角通菜街1A-1J 威達商業大廈地下9號舖
溫馨提示 : 這店星期一至三供應牛和魚Doner，星期四至日供應羊肉和雞肉Doner。想嘗試這家店，但又對某類肉食有偏好或抗拒的朋友要注意了。
